◆材料（8人分）・・・カロリー　343kcal

◆作り方

1. Ａ）野菜、足りてますか？と、Ｂ）赤ちゃんが選ぶバランスミルクを混ぜる。
2. 1をバットに入れて、冷凍庫で凍らせる。
3. 完全に凍ってしまう前の段階で混ぜて、なめらかなアイスシャーベットにする。
   なめらかになるまで、何度もかき混ぜ、軽さのあるアイスに仕上げましょう。

◆食育ポイント

まぜるだけなので、子どもでもカンタンに作れる冷菓です。粉ミルクがたっぷり入っているので、冷たいだけではなく、栄養面でもうれしい、ひんやりおやつです。

◆材料（2人分）・・・カロリー　289kcal

◆作り方

1. 玉ねぎは繊維にそって薄く切る。さっと水洗いする。
   グリーンアスパラは、さっとゆでておく。
2. サンドイッチパンを２枚重ねあわせて、オーブントースターに入れて、外側だけこんがり焼く。
3. パンの内側に、あらかじめ温めておいたＡ）ビーフカレーLEEを塗り、たまねぎスライスとゆでアスパラとロースハムをはさみ、クラブサンドイッチ風に仕上げる。

◆食育ポイント

ボリュームが欲しいおやつには、クラブハウスサンドのように、具をたっぷりはさんでいただきましょう。 落とさないよう具をはさむには、サンドイッチパンを重ねて焼くことがポイントです。スパイシーなカレーをぬることで、食も進みます。

◆材料（2人分）・・・カロリー　274kcal

◆作り方

1. Ａ）おいしいカスピ海ヨーグルトを、クッキングシートを張ったザルに入れ、水気を切る。（水気は、別に甘みをつけると、ホエードリンクとしてさわやかにいただけます。）
2. いちごはヘタをとる。
3. パイナップルは、ザク切りする。
4. ヨーグルトと砂糖を混ぜあわせて器に入れる。
5. 最後に、Ｂ）リンクルの包装紙をとり、頭をさかさまにして飾りつける。
6. ヨーグルトをディップのようにしながら、いただく。

◆食育ポイント

ヨーグルトを水切りすると、生クリームより低カロリー低脂肪なのに、食感はまるで濃厚な生クリームのように変身します。もちろん水を切ってできたホエーは、ドリンクとしていただけることも、子ども達に伝えてあげてくださいね。

◆材料（1人分）・・・カロリー　266kcal

◆作り方

1. かつおと昆布でだしをとる
2. 豚肉を３センチの長さに切る。うす揚げを半分に切り、さらに３センチの長さに切り分ける。
   ネギは５センチの長さにぶつ切りする。
3. 2をだしに入れ、あくをとりながら、さっと煮る。
4. うす揚げを3に入れ、煮る。
5. そこに、半分に折ったそうめんをゆでずにそのまま入れ、沸騰させる。
6. 火をとめ、最後にＡ）２段熟カレーと青ネギを入れ、味を整える。

◆食育ポイント

小腹が空いたときには、温かい麺類がおすすめ。 そうめんは細いので、さっと手軽に火が通り、省エネにもなる食品です。 長期間 保存もきくので、すぐれものですね。

◆材料（1人分）・・・カロリー　413kcal

◆作り方

1. チンゲン菜は、洗って３センチの長さに切る。
2. トマトは、１／２個を、いちょうのような三角形に切る
3. 油をフライパンに入れ、チンゲン菜をさっと炒める。
4. Ａ）７種類の具入り皿うどんの、具材を3にいれ、さっと炒める。
5. 皿うどんに、4をかけて、完成。

◆食育ポイント

見た目の彩りは、栄養バランスの参考になります。 ７種類の具に、トマトを加えると、さわやかな酸味と彩りが増して、夏を感じさせてくれるのです。旬の素材をポイントに使うことで、お子さんも、いろいろな季節の素材を知ることができますね。

◆材料（２人分）・・・カロリー 817kcal

◆作り方

1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。きゅうりは斜め薄切り、プチトマトはヘタをとり縦半分に切る。全てをボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
2. シーザードレッシングを作る。
   ボウルにオリーブオイル以外の材料を入れ、泡立て器で良く混ぜ合わせる。
   オリーブオイルを少しずつそそぎながら分離しないように、とろりとするまで良く混ぜ続ける。
3. 冷やしておいたサラダを器に盛りつけ、もう一度良くかき混ぜ合わせたシーザードレッシングをかけ、上から粉チーズをふる。
4. 温泉卵を中央にそっと割り入れ、Ａ）クラッツ（チェダーチーズ）をお好みの大きさに砕いて散らす。

◆食育ポイント

野菜の一日の摂取目安は、３５０ｇ以上と言われています。（厚生労働省「健康日本２１」） トッピングにクラッツを使うと、いつものサラダがゴージャスに変身しますよ。大人のおやつにいかがですか？ ちょっとしたアイディアで、野菜をおいしく、たくさん食べましょう。

◆材料（４〜５個分）・・・カロリー 598kcal

◆下準備

• 冷凍パイシートは使用する３０分前に室温に出しておく。
• オーブンを２００度に予熱しておく。

◆作り方

1. バナナは５ｍｍ幅の輪切りにしておく。
2. パイシートを縦横にめん棒でのばす。（約1.5倍位に）
3. コップなどを抜き型にして、２を丸く切り取り、さらに上下にめん棒でのばして楕円型にし、フォークで全体に穴をあける。
4. 上半分のあたりにバナナとＡ）バンホーテン〔ディアカカオ〕＜クリーミー＞を1粒ずつのせたら下半分を折りたたむように重ね合わせて端をフォークで押さえ、しっかりとめる。
5. 天板にクッキングペーパーをしいて４を並べ、２００度で約１０〜１２分、キツネ色になるまで焼く。

◆食育ポイント

パイシートをのばしたり、空気穴をあけたり、子供も一緒にお菓子作りが楽しめますよ。 チョコの甘い香りと親子のコミニュケーションで、心もほっこり癒されますね。

◆材料（1人分）・・・カロリー 351kcal

◆作り方

1. ココアに熱湯を注ぎ入れて、よく混ぜ合わせて溶かしておく。
2. ミキサーに１とB）カルシウムと鉄分の多いミルクを入れてかるく撹拌（かくはん）する。
   さらに、A）グリコアイス プレミオを加えてなめらかになるまで攪拌（かくはん）する。（ミキサーをかけ過ぎると、アイスが溶けすぎてしまうので注意しましょう。）グラスに注ぎいれる。

◆食育ポイント

子どもが大好きなココア味のシェイク。バニラアイスを入れると濃厚なおいしさに。牛乳が苦手というお子さんも、これならおいしくお召し上がりいただけるかも !? 一度ためしてみてくださいね。

◆材料（1人分）・・・カロリー 187kcal

◆作り方

1. A）クレアおばさんの欧風家庭料理シチュー［クリーム] を包丁で細かく刻んでおく。
2. しめじは石づきを取ってほぐしておく。たまねぎは、加熱しやすいように、ごく薄くスライスしておく。
3. 深さのある耐熱性スープカップにしめじとたまねぎ、分量の水を入れふんわりとラップをかけ（端に少しすきまをあけておく）、電子レンジ（500w）に約３分かけて取り出す。
4. ３に１を入れてよくかき混ぜ、B）カルシウムと鉄分の多いミルクを加えて混ぜる。3 と同様にラップをかけて、電子レンジ（500w）で約１分加熱し、よく混ぜてパセリを散らす。

◆食育ポイント

おやつに野菜入りのカップスープはいかが?! 電子レンジで作るから、簡単です。おやつは甘いものとは限りません。 野菜や牛乳を上手に作ったおやつもおすすめですよ。

◆材料（４人分）・・・カロリー 1,356kcal

◆作り方

1. C）グングンソーセージは１ｃｍ幅の輪切りにしておく。たまねぎは薄切りにしておく。
2. フライパンにバターを熱し、１のC）グングンソーセージとミックスベジタブルを加えて炒める。ご飯も加えてさらによく炒め合わせ、塩、こしょうでかるく下味をつけてボウルなどに取り出す。
3. フライパンをさっとふき、サラダ油を熱し、１のたまねぎを焦がさないように炒めます。
4. ３にB）カルシウムと鉄分の多いミルクを入れ、沸騰直前で火をとめ、Ａ）クレアおばさんの欧風家庭料理シチュー［クリーム]を割り入れて混ぜ溶かす。
   弱めの中火にし、フツフツとしてとろみがついてきたら火からおろす。
5. グラタン皿（小さめの耐熱皿）に２のご飯をしき、４を上からたっぷりかけてチーズを散らす。
6. オーブントースターに入れ、チーズが溶けて表面がキツネ色になるまで焼く。（約5分弱）

◆食育ポイント

シチュールウでコクのあるなめらかなホワイトソースが簡単に作れます。愛情がいっぱいつまった手作りおやつで、おなかも心も満足ですね。ミックスベジタブルなどを上手に使って、鮮やかな彩りに仕上げましょう。料理は舌で味わうだけでなく、目で味わうことも大切ですね。

◆材料（８切れ分）・・・総カロリー 2,405kcal

◆下準備

• 粉ゼラチンを水５０ｍｌにふり入れてよく混ぜ、ふやかしておく。
• クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。

◆作り方

1. Ａ）こだわり工房ビスケットシリアル ブランを厚手のビニール袋などに入れて、すりこぎなどで叩いて細かく砕く。湯せんか電子レンジにかけて溶かしたバターを入れ、全体がしっとりするまでよく混ぜる。
2. １をケーキ型の底に敷き詰めて固く平らに表面をならし、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。（コップの底などを使うとしっかり敷き詰める事が出来る。）
3. 室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。砂糖も加えてさらによく混ぜる。
4. ３に、生クリームを少しずつ加えながらよく混ぜ、レモン汁を加えさらによく混ぜ合わせる。
   ふやかしておいたゼラチンをかるく電子レンジで温めて溶かし、加えてよく混ぜる。（この時、加熱しすぎるとゼラチンのコシが弱くなり固まりにくくなる事があるので注意する。）
5. 冷やしておいた２のケーキ型に生地を流し入れ、冷蔵庫で約２〜３時間冷やし固める。
   ８等分に切り分け、器に盛りつける。

◆食育ポイント

ビスケットシリアルをくだいたり、バターと混ぜて型に敷きこむ作業は、子供にもお手伝いのできる楽しい作業です。ケーキの土台に使っているビスケットシリアルにはブランが入っています。ブランとは小麦ふすまのことで、食物繊維が豊富に含まれています。

◆材料（４人分）・・・カロリー 269kcal

◆下準備

• Ａ）幼児りんご100%ジュース　を室温に出しておく。
  （煮溶かした寒天液に、冷たいジュースを寒天液の量以上加えると温度が急に下がり、寒天の一部だけ先に固まり始め均一に固まらない事があるので、ジュースは室温に出しておく事がポイントです。）

◆作り方

1. 鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけ、かき混ぜながら煮溶かし、沸騰したら砂糖を加え、さらに２分ほど混ぜながら煮て火を止める。
2. １の鍋に室温に出しておいたＡ）幼児りんご100%ジュースを加えて混ぜ、型に入れてあら熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。
3. 固まれば、食べる直前に食べやすい大きさにカットして器に盛りつける。

◆食育ポイント

溶かした寒天は、熱すると液体ですが、冷やすと固まります。作り方を子どもたちにも見せてあげましょう。温度の変化によって形を変える食品の不思議さを実感させてあげましょう。

◆下準備

• ラップ、アルミホイルを食パンよりひと回り以上大きめにカットしたものをそれぞれ４枚ずつ用意する。

◆作り方

• 食パンの耳を落として縦半分に切り、片面にバターを薄く塗る。
• スライスチーズは縦半分に、Ａ）グングンソーセージは長さを半分に切る。

1. 用意しておいたラップの上に食パン置く。
2. 食パンにマヨネーズを薄く塗り、スライスチーズと、適当な大きさにちぎったレタスをのせて Ａ）グングンソーセージをおき、手前側からくるくると巻き込む。（上手く巻けない時は、まきすを使うと均等な太さで巻いていくことが出来ます。
   食パンを巻き込む時は、パン生地の縦方向（良く見ると生地の目がわかります）に巻いていくとキレイに仕上がります。）
3. ラップの両端をひねって包み、冷蔵庫で冷やしておく。

1. 用意しておいたアルミホイルの上に食パンを置く。
   食パンの上にトマトケチャップを薄く塗り、スライスチーズをのせてＡ）グングンソーセージを置き、手前側からくるくると巻き込んでアルミホイルで包み込む。
2. オーブントースターで５分ほど焼き、ホイルから出してキツネ色になるまで2分ほど焼く。

◆食育ポイント

カルシウムをはじめとして、栄養豊富なチーズは積極的に取りたい食品のひとつ。ソーセージを食パンでくるくる巻くのも、子供には楽しい作業です。手に持って食べやすいので、アウトドアのおやつとしてもぴったりですね。

◆材料（８個分）・・・カロリー 689kcal

◆作り方

1. キャベツの葉は柔らかくなる程度に下茹でし、芯のかたい部分を薄くそぎ落としておく。
2. １のキャベツの上に長さを３等分にカットしたＡ）グングンソーセージを３本並べてピザ用チーズを散らす。両端を折り込みながら手前からしっかりと巻き込み、巻き終わりをつまようじでとめる。
   （つまようじの代わりに、スパゲッティを５ｃｍ程度の長さに折ったものでとめると、子供にも危なくなく、そのまま食べられます）
3. 鍋にキャベツの巻き終わりを下にして並べ、ホールトマト缶（トマトはつぶす）、固形スープの素を入れてふたをし、弱火で１０分ほど煮込む。
4. ケチャップを加えてさらに煮込み、最後に塩、こしょうで味をととのえる。器にソースごと盛りつけ、あれば仕上げにパセリをふる。

◆食育ポイント

とろりと溶け出るチーズで、美味しさもカルシウムもアップ！ ひき肉がわりにソーセージを使えば、おやつ作りのひと手間が省けます。キャベツが破れても中から具がくずれて出てこないので、子供にも食べやすい一品です。

◆材料（６個分）・・・カロリー １個あたり 194kcal

◆下準備

• オーブンは１８０度に予熱しておく。
• 卵とバターは室温にもどしておく。
• 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
• Ａ）赤ちゃんが選ぶアイクレオのバランスミルクを分量の湯で溶かし、冷ましておく。
• マフィン型に紙カップ（市販）をしくか、バター（分量外）を薄く塗り、薄力粉（分量外）を薄くはたいておく。

◆作り方

1. ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまでさらによく混ぜる。
2. 卵を溶きほぐし、数回に分けて１に加え、そのつどよく混ぜ合わせる
   （卵は一度に加えるとバターと分離してしまうので、数回に分ける事がポイントです。）
3. ふるっておいた粉類を、まず１／３だけ、２に加えかるく混ぜてから、溶かしておいたＡ）赤ちゃんが選ぶアイクレオのバランスミルクを加えて混ぜる
4. 同様に残りの２／３の粉は、粉 ⇒ ミルク ⇒ 粉の順に加えて、１回ごとに混ぜる。この時、順番を粉ではじめて粉で終わるようにする。最後の粉を加えたらゴムベラに持ち替え、生地を練らないようにさっくりと混ぜる。
5. 用意しておいたマフィン型に７分目まで生地を流し入れ、１８０度のオーブンで２５分〜３０分ほど焼く。

◆食育ポイント

オーブンの中で膨らんでいくケーキを見るのは、作る楽しみのひとつです。 お菓子作りの時間を子供と一緒に楽しんでください。栄養バランスを考えた粉ミルクはおやつ作りにも活用できる便利なアイテムですね。