[ｶﾚｰﾚｼﾋﾟ]

葉菜を使ったﾚｼﾋﾟ

京菜のせｶﾚｰ

京菜のせｶﾚｰ

●材料（４皿分）

ｸﾞﾘｺ２段熟ｶﾚｰ
   ８０ｇ
鶏もも肉
   １６０ｇ
たまねぎ
   中１個（２００ｇ）
じゃがいも
   中１個（１５０ｇ）
にんじん
   小１本（１００ｇ）
京菜（水菜）
   ８０ｇ
ｻﾗﾀﾞ油（又はﾊﾞﾀｰ）
   大さじ１
雑穀
   適量
水
   ５５０ｍｌ（２･３／４ｶｯﾌﾟ）

●作り方

  1. お米に雑穀を適量加えて､炊飯します｡
  2. 厚手の鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱し､一口大に切った肉と野菜をよく炒めます｡
  3. 水を加え､材料がやわらかくなるまで中火で煮込みます｡
  4. いったん火を止め､ﾙｳを加えて混ぜます｡適当なとろみがつくまで再び弱火で煮込みます｡
  5. 器にごはんとｶﾚｰを盛りつけ､上にざく切りにした京菜をのせて出来上がりです｡