焼きもちカレー
●材料（２人分）
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グリコ２段熟カレー
| | ４０ｇ
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餅
| | ２個
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にんじん
| | 小１／３本（３０ｇ）
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長ねぎ
| | 中１／２本（５０ｇ）
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豚肉（薄切り）
| | ４０ｇ
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水
| | ２００ｍｌ（１カップ）
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●作り方
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- にんじんは千六本、長ねぎは斜め薄切りに、豚肉は細切りにします。
- 鍋に湯を沸かし、にんじん、豚肉を加えて煮込みます。
- にんじんが煮えたら、いったん火を止めてルウを割り入れて混ぜます。
長ねぎを加え、なじむまで弱火で煮込んで火を止めます。
- 餅をオーブントースターなどで焼きます。
- 器にカレーともちを盛りつけたら出来上がりです。
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●ポイント
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千六本とは、マッチ棒くらいの太さ（約２〜３ｍｍ）に切る千切りのことです。
残ったカレーを利用してもおいしくいただけます。
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