焼きカレーリゾット
●材料（４皿分）
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グリコ２段熟カレー
| | ８０ｇ
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牛肉（薄切り）
| | ２００ｇ
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たまねぎ
| | 中１個（２００ｇ）
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じゃがいも
| | 小１個（１００ｇ）
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パプリカ（赤・黄）
| | 各１個（１００ｇ）
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マッシュルーム
| | ４個（３２ｇ）
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バター
| | 大さじ１
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水
| | ４００ｍｌ（２カップ）
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ご飯（温かいもの）
| | 茶碗２〜３杯分
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卵
| | ４個
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粉チーズ
| | 適量
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●作り方
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- 牛肉は一口大に切ります。たまねぎ、じゃがいもは角切りにします。パプリカもヘタと種をとり角切りにし、マッシュルームは４等分に切ります。
- 厚手の鍋にバターを熱し、牛肉とたまねぎ、じゃがいも、マッシュルームを炒めます。
- 水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで中火で煮込みます。（約１５分間）
- 一旦火を止めてからルウを割り入れて混ぜ、パプリカを加えます。
- 再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけば火を止めます。
- ご飯にカレーを適量混ぜ、バター（分量外）を塗ったココット等の耐熱容器に中央を少し窪ませるように入れます。
- 窪ませたところに卵を割り入れ、卸したチーズを卵の周囲全体にかけ、２３０℃に温めたオーブンで約10分程度、卵に火が通るまで焼きます。（使用するオーブンにより温度や焼き時間は調整して下さい。オーブントースターで焼いてもOKです。）
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●ポイント
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チーズは塊のものをおろして使うと更に風味が良くなります！
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