親子カレー
●材料（４皿分）
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グリコ２段熟カレー
| | ８０ｇ
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鶏もも肉
| | １６０ｇ
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卵
| | ２個
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たまねぎ
| | 中１・１／２個（３００ｇ）
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じゃがいも
| | 中１個（１５０ｇ）
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にんじん
| | 小１本（１００ｇ）
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サラダ油
| | 大さじ１
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水
| | ５５０ｍｌ（２・３／４カップ）
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●作り方
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- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉と野菜を炒めます。
- 水を加え、材料がやわらかくなるまで中火で煮込みます。
- 煮込んでいる間に別の鍋でゆで卵を作ります。
- 2の材料がやわらかくなったらいったん火を止め、ルウを加えよく混ぜます。
- ゆで卵を4に加えて弱火で煮込み、適当なとろみがついたらできあがりです。
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５月の第２日曜日は「母の日」 ６月の第３日曜日は「父の日」ですね。
お母さんやお父さんがカレー好きの方は、感謝の気持ちをこめて
母の日や父の日に「親子カレー」を作ってあげてはどうでしょうか。
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