かぼちゃのカレー
●材料（４皿分）
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グリコ２段熟カレー
| | ８０ｇ
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合挽き肉
| | １６０ｇ
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かぼちゃ
| | １／４個（２５０ｇ）
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さやいんげん
| | １２本
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サラダ油
| | 大さじ１
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水
| | ４５０ｍｌ（２・１／４カップ）
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●作り方
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- かぼちゃは種を取り、くし型に切り、いんげんは２〜３等分にします。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、合挽き肉を炒め、肉の色が変わったら 1の野菜を加え、さらに炒めます。
- 水を加えて中火で煮込み、沸騰したら火を止め、ルウを加えよく混ぜます。
- 再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけばできあがりです。
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●ポイント
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火の通りが早いので煮込みすぎないようにしましょう。
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