鶏肉とホールトマトのカレー
●材料（４皿分）
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グリコ２段熟カレー
| | ８０ｇ
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鶏肉
| | １６０ｇ
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たまねぎ
| | 中１個（２００ｇ）
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ホールトマト
| | １／２缶（２００ｇ）
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サラダ油（又はバター）
| | 大さじ１
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水
| | ５００ｍｌ（２・１／２カップ）
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●作り方
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- 鶏肉は一口大に切り、たまねぎは薄切りにします。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、焼き色がついたら、たまねぎを加えてさらに炒めます。
- 水とホールトマトを 2に加え、トマトを木べらで軽くつぶします。沸騰したらあくを取り、中火で煮込みます。
- いったん火を止めてから、ルウを割り入れて混ぜます。
- 再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけば出来上がりです。
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●ポイント
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鶏肉は余分な脂を除いておくとよいでしょう。
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