| 特性、効果一覧 | ||||||
| ●高い水溶性 ●熱や酸に安定 ●おいしさを増強（味質改善） ●みかん加工品の白濁防止（※1）（※2） ●色素の退色抑制 ●フラボノイド類の可溶化 ●血中でのビタミンＣの安定化 （※1）平成14年7月 みかん缶詰又はみかん瓶詰の白濁防止剤として日本農林規格（JAS）許可済み （※2）ヘスペリジン沈殿抑制技術で 平成12年度 日本缶詰協会技術賞受賞 |
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