| 構造および製造方法 |
 αGヘスペリジンは、ヘスペリジンにブドウ糖を結合させた物質で、小腸内の酵素によりヘスペリジンとブドウ糖に加水分解されることが確認されています。αGヘスペリジンは、温州みかんが成熟する前のいわゆる「青みかん」からヘスペリジンを抽出し、酵素処理したものです。 ヘスペリジン（ビタミンP）はポリフェノールの一種で、柑橘類に多く含まれ、従来から健康維持のための重要な物質として知られています。 αGヘスペリジンは、ほとんど水に溶けないヘスペリジンの有益な機能を保持しつつ、水やアルコールへの溶解性を格段に高めた製品で、食品添加物として許可済みです。 |