おいしさと健康 glico

グリコの新素材【クラスターデキストリン®】の情報は、

http://www.glico.co.jp/nutrition/finechemical/c_dextrin.html

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グリコ栄養食品株式会社 ファインケミカル 【クラスターデキストリン®】

構造および製造方法
構造上の特徴
   ・分子量分布が狭い
   ・鎖長が長い
特性
   ・高い水溶性と溶液安定性
   ・甘味、粉臭がほとんどない
   ・消化性が高い
用途
   ・高エネルギー素材として
   ・粉末化基剤として
   ・品質改良剤として
   ・味質改良剤として
製品規格
   荷姿・食品への表示例

New Food Material : Cluster Dextrin® New Food Material :
Cluster Dextrin®  [English]