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かきごはん ＜3合分＞     グリコ炊き込み御膳［五目ごはん］   １箱 生かき   １５０ｇ お米   ３合 お酒   １／４カップ お米３合をとぎ、水につけておきます。 かきは目のあらいざるに入れ、たっぷりの塩をふって軽く手でもむようにして汚れとぬめりをとります。そのまま流水にさらして水気をしっかりきります。 鍋に 2 のかき、お酒、炊き込み御膳の「だし」を加えて火にかけます。木べらで混ぜながら、かきがぷくっとふくらんできたら火をとめます。 1 のお米を炊飯器に入れ、3 の煮汁を加えてから白いごはんを炊く時と同じ水加減にし、よくかき混ぜます。 その上に炊き込み御膳の「具」をのせ、炊飯します。 炊き上がったら 3 のかきを加えます。

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