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あさりごはん ＜3合分＞     グリコ炊き込み御膳［五目ごはん］   １箱 あさり（殻つき）   ６００ｇ お米   ３合 お酒   １／４カップ 砂抜きしたあさりは殻をこすりあわせてよく洗い、鍋に酒とあさりを入れふたをして蒸しゆでにします。 あさりの口が開いたら火をとめ、殻から身をはずしてむき身にします。残った煮汁はこしておきます。 炊飯器の内釜にお米3合をとぎ、「だし」と 2 のゆで汁を加えてから白米を炊くときと同じ水加減に合わせ、「具」を加えて炊き上げます。 炊き上がったら 2 のあさりを加え１０分程蒸らしてできあがりです。 ・ あさりは火を通しすぎるとかたくなるので、ごはんが炊けてから蒸らす時に加えます。

グリコ レシピ集
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