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1. ふわふわマフィン
2. さっくりクッキー
3. もちもちムース
4. ひんやりアイスクリーム
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アーモンドチョコレートクリーム、キャラメルクリームを使った楽しいお菓子レシピ4
ひんやりアイスクリーム
材料
(ひんやりアイスクリーム 4人分)
●
キャラメルクリーム
(又は
アーモンドチョコレートクリーム
)
・・・60g
●牛乳
・・・1カップ
●卵黄
・・・3個分
●生クリーム
・・・80ml
●グラニュー糖
・・・20g
作り方【1】
鍋に牛乳を入れて温め、キャラメルクリームを加え溶かし混ぜる。
作り方【2】
卵黄を割りほぐし、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
作り方【3】
【1】に【2】を加えて弱火にかけ、とろみがつくまで火を通す。
作り方【4】
生クリームにグラニュー糖を加え、角が立つくらいにしっかり泡立てる。
作り方【5】
【4】に【3】を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
作り方【6】
【5】を常温になるまで冷ます。(冷ましている間、何度か混ぜると良い)
作り方【7】
【6】を型に流し込み、冷凍庫で冷やし固める。(3時間〜)
完成
固まったら、ひんやりアイスクリームの完成
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