チョコレートを食べて「ほっ」とした経験はありませんか？
現在、注目されているのが、チョコレートやココアの原料カカオに含まれるGABA（ギャバ）という成分です。
GABAは正式名称をγ（ガンマ）ーアミノ酪酸という、アミノ酸の一種です。
英語のGamma-Amino Butyric Acidの頭文字を取り、一般にGABA（ギャバ）と略称されています。
GABAは発芽玄米に多く含まれる、健康に役立つ成分としてよく知られていますが、チョコレートにも多く含まれていることが研究の結果、明らかになっています。