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カレーとスパイス・カレーに使われるスパイス

下のスパイス名をクリックして下さい。
メース・ナツメグ Mace/Nutmeg
●科目：ニクズク科
メース
メース		 ナツメグ
ナツメグ
ニクズクの種皮を乾燥させたものがメースで、中の種子がナツメグ。
甘い香りとほろ苦さが特徴。
オールスパイス
カルダモン
クミン
クローブ
こしょう（黒・白）
コリアンダー
シナモン
スターアニス
ターメリック
唐辛子
フェンネル
メース・ナツメグ

フェンネル

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