☆☆作り方☆☆

1. アスパラガスは、はかまを取り斜めに切る。
2. 厚手の鍋にサラダ油（またはバター）を熱し、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。ソーセージ、アスパラガス、スライスしたマッシュルームを加えてざっくり炒める。
3. 水を加え沸騰したらアクを取りながら弱火で10分程煮込む。
4. いったん火を止めてからルウを割り入れて混ぜ、再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけば出来上がり。