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「野菜と丸鶏」などをじっくり煮込んだブイヨンチップ、乳製品、完熟パンプキンなどで仕上げたほのかな甘みとコクのある味わい。
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生クリームなどで、さらにまろやかになりました。
＜ブイヨンチップ＞
「野菜と丸鶏」などをじっくり煮込んで旨みを凝縮したブイヨンをチップ状にしたものです。
