乳酸菌について

なぜビスコに乳酸菌を入れられるのでしょうか？

ビスコには、胞子の状態、つまり休眠状態のスポロ乳酸菌（有胞子性乳酸菌）が入っているからです。 スポロ乳酸菌は、体内に入った後、胃酸や体温の刺激を受けて、腸内で目覚めます。

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有胞子性乳酸菌「スポロ乳酸菌」*1
	学名：Bacillus coagulans
	スポロ乳酸菌は、普通の乳酸菌と違って、胞子を作ることができる有胞子性乳酸菌です。

普通の乳酸菌		スポロ乳酸菌

栄養細胞		胞子

栄養細胞の状態では、熱や酸に弱いのですが、胞子の状態では、熱にも酸にも強く、環境が整うと発芽して、栄養細胞として活動を始めます。 また、胞子の状態のスポロ乳酸菌をビスコに入れることにより、生きたまま腸に届きやすくしています。

*1	他の乳酸菌と違い、胞子を作りますので、その特徴である【胞子Sporo（スポロ：独語）】から命名し、グリコではスポロ乳酸菌と呼んでいます。