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なぜビスコに乳酸菌を入れられるのでしょうか? |



| 有胞子性乳酸菌「スポロ乳酸菌」*1 |
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学名:Bacillus coagulans |
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スポロ乳酸菌は、普通の乳酸菌と違って、胞子を作ることができる有胞子性乳酸菌です。 |

| 普通の乳酸菌 |
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スポロ乳酸菌 |
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栄養細胞の状態では、熱や酸に弱いのですが、胞子の状態では、熱にも酸にも強く、環境が整うと発芽して、栄養細胞として活動を始めます。
また、胞子の状態のスポロ乳酸菌をビスコに入れることにより、生きたまま腸に届きやすくしています。 |

| *1 |
他の乳酸菌と違い、胞子を作りますので、その特徴である【胞子Sporo(スポロ:独語)】から命名し、グリコではスポロ乳酸菌と呼んでいます。 |

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